Tavuklu Mantar Sote

Cuma, Temmuz 03, 2009 H.Aziz Kayıhan 6 Yorum

Ne lazım:
Kırmızı biber (2)
Yeşil biber (3)
Mantar
Domates (3)
Tavuk göğsü
Kaşar peyniri
Köri
Kimyon
Tuz

Nerede pişirmek lazım:
Wok

Nasıl pişirmek lazım:
Kırmızı ve yeşil biberleri halka halka doğramak ve doğranmış biberleri keyfiniz kadar yağın içinde kavurmak lazım. Biberleri kavurduktan sonra küp küp doğranmış tavuk parçalarını da ocağa atıp köriyi ve tuzu ekledikten sonra kavurmaya devam etmek lazım. Tavuklar iyice beyazladıktan sonra küp küp doğradığımız mantarları ve domatesleri tavukların ve biberlerin üzerini kapatacak şekilde yemeğe eklemek lazım. 15 dakika kısık ateşte bekledikten sonra yemeği karıştırırken kimyonu da ekliyoruz. 5 dakika kadar karıştırdıktan sonra küp küp doğradığımız kaşar peynirini (miktarı tercihen) yemeğin üzerine bırakıp 3 dakika içinde yemeğin altını kapatmak lazım.

(Domatesleri koyduktan sonra karıştırmadan sadece alttaki malzemelerin üzerine yaymamızın sebebi domatesin suyunun aşağı inmesi fakat domateslerin diri kalması. Dolayısı ile ocağı kapatırken domateslerin tamamen pişip pişmediğini önemsemeyin zira o halleriyle lezzete lezzet kattılar.)

Sonra afiyetle yemek lazım... Ellerime sağlık, çok güzel oldu....

(Ne akılsa yemeğin resmini çekmeyi unuttuk efenim, o yüzden bunu koydum, idare ediverin gari..)

6 yorum:

neş'e dedi ki...

ne zaman geliyodun bize? malzemeleri hazır edeyim :)

Witchie of Stars dedi ki...

O_o

Zizà dedi ki...

çık çık, çok ayıp halbuki bir önceki gönderide diyorum ki 8 temmuz sabahın köründe geliyorum diye... çık çık çık...

neş'e dedi ki...

artiz misin oğlum :p

Zizà dedi ki...

çok ayıp, çok... hiç yakıştıramadım..

mantar dedi ki...

Afiyet olsun...